À côté du blé, de l'épeautre, du seigle, de l'orge et de l'avoine, nous avons, au fil des années, développé des projets en chaîne spéciaux avec quelques sortes particulières de grains. Ces projets ayant pour but de permettre une traçabilité totale des matières premières et de garantir à chaque maillon de la chaîne un prix juste pour le travail fourni. Ainsi, nous pouvons fabriquer aussi toutes sortes de produits spéciaux :
Le Petit Épeautre.
Le blé khorasan KAMUT®. 
Le grain de teff. 
Commandeursmolen livre en gros, en « big-bags » et en sacs normaux. Nous utilisons plusieurs couleurs pour l'ensachage. Le client a ainsi une meilleure visibilité sur le produit qu'il reçoit.
Blé
Complet T75 jusqu’à T170 = rouge
Demi-farine = vert
Farine T55 et T65 = jaune
Épeautre
Farine complète et farine T55 et T65 = violet
Seigle
Farine complète et farine T55 et T65 = bleu
Multicéréales = marron
Autres (kamut, orge, avoine) = vert
Son (sac à valve) = vert
Hormis les produits bios, Commandeursmolen souhaite également se distinguer dans le segment conventionnel. Même le pain produit à partir de farine T55, T65 et T75 jusqu’à T170 ou de farine multicéréale conventionnelle, moulue artisanalement, se reconnaît rapidement, il est compact, avec une couleur, une force et un goût caractéristiques. Même ici, le processus de mouture sur meule, professionnel et contrôlé, et une sélection soigneusement choisie des grains sont les facteurs déterminants de la différence du pain bio.
Commandeursmolen offre un large assortiment de farines différentes. Pourtant il se peut que le produit que vous souhaitez ne soit pas présent dans notre gamme. Pas de problème, et c'est bien même, car Commandeursmolen se consacre également à la production de spécialités, préparées sur mesure pour répondre aux souhaits du client. Mieux encore, nous considérons que le fait de pouvoir, avec vous, créer de nouveaux produits, est ce qu'il y a de plus motivant. Nous vous assistons donc avec joie dans le développement de la farine et des autres produits que vous souhaitez. Nous livrons des produits sur mesure dans des volumes à partir de 500 kg, allant jusqu'à des camions entiers.