Naast de graansoorten tarwe, spelt, rogge, gerst en haver, zijn wij in de loop der jaren speciale ketenprojecten gestart met enkele bijzondere graansoorten. Deze projecten met als doel om volledige traceerbaarheid van grondstoffen waar te maken en om iedere schakel een eerlijke prijs voor product en werk te garanderen. Zo kunnen wij ook allerhande speciale producten fabriceren van:

Le Petit Epautre, ofwel kleine spelt.

KAMUT® khorasan tarwe. Klik op het logo om de website te bezoeken. KAMUT® khorasan

Teff graan. Klik op het logo om de website te bezoeken. Ecosem Teff grain

De Commandeursmolen levert in bulk, big bags en zakken. Voor de verpakking van het zakgoed worden verschillende kleuren gebruikt. De klant heeft daardoor sneller zicht op het product dat hij ontvangt.

Tarwe

Volkoren = rood

Halfmeel = groen

Bloem = geel

Spelt

Meel en bloem = paars

Rogge

Meel en bloem = blauw

Meergranen = bruin

Overig (kamut, gerst, haver) = groen

Zemelen (openmondzak) = groen

 

Behalve met biologische producten wil de Commandeursmolen zich ook onderscheiden in het conventionele segment. Ook brood van ambachtelijk gemalen conventioneel meel, bloem en meergranen is snel te herkennen: compact, met een karakteristieke kleur, bite en smaak. Ook hier zijn een vakkundig en beheerst maalproces op stenen en een uitgekiende selectie van granen de bepalende factoren die het verschil maken.

 

 

De Commandeursmolen biedt een uitgebreid assortiment bloem en meelsoorten. Toch kan het zijn dat u het product dat u specifiek wenst, niet aantreft. Geen probleem - mooi zelfs - want de Commandeursmolen legt zich ook toe op het fabriceren van specialties, op maat toegesneden op specifieke wensen van de klant. Sterker nog: wij rekenen het tot de grote uitdagingen in dit vak om samen met u nieuwe mogelijkheden waar te maken. Wij assisteren u dan ook met plezier bij het ontwikkelen van uw gewenste meel en andere producten. Wij leveren tailor-made product in volumina vanaf 500 kilo tot en met volle vrachtwagens.