Mahlen - insbesondere auf Stein - ist ein Fach, für das es keine Ausbildung gibt. Es ist ein Fachwissen, das am besten bewahrt bleibt, indem es von Generation zu Generation weitergegeben und stets verbessert wird. So wie in der Familie Schyns. Seit 150 Jahren Müller in der belgischen Region Voerstreek. Und bereits seit 1880 in Zuid-Limburg, wo Raoul Schyns die fünfte Generation repräsentiert.

Gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team von Fachleuten, vom Müllermeister bis hin zur Überwachung der Sicherheit und Qualität, füllt er in der modern-handwerklichen Wassermühle das gesamte Arbeitsspektrum aus. Augenscheinliche „Gegensätze“ kommen hier zusammen. Wie Gemütlichkeit und Pünktlichkeit. Und Freundlichkeit mit dem Ziel, sich stets zu verbessern.