Die Steuerfrau

Eigentlich wollte Josien Mooibroek (45, verheiratet mit Raoul Schyns) Seesteuerfrau auf Großer Fahrt werden. Auf Große Fahrt ging Sie zwar nicht, jedoch wurde sie Steuerfrau: insbesondere, was die Qualitätssicherung in der Mühle anbelangt. Bevor sie dem Mühlenteam beitrat, stand Josien 10 Jahre lang am Ruder ihrer erfolgreichen Herberge „Herberg de Commandeur“, die einst neben der Commandeursmolen stand. „Hier wird hart gearbeitet, aber immer auch mit einer Portion „Mühlenhumor“. Einzigartig findet Sie, dass man aus diesem „einen Getreidekorn“ vom Land so viele verschiedene Mehlsorten herstellen kann, jede mit ihrem eigenen Geschmack und Geruch, ihrer eigenen Struktur und einer vielseitigen Verwendung in vielen Endprodukten.